香椿林:沒被“炒”起來的易武優(yōu)質(zhì)甜茶
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香椿林:沒被“炒”起來的易武優(yōu)質(zhì)甜茶

知道香椿林的人并不多,人們更為熟悉的,是漢族丁家寨的另一塊茶園--一扇磨,我們將在下一篇文章里給大家介紹。


香椿林是易武茶區(qū)里典型的微小山頭,不僅產(chǎn)量極少,而且受眾也很少,但這塊微小茶園,其實“出道”時間已經(jīng)很久了。  

與它同期“出道”的,現(xiàn)在都是如雷貫耳--薄荷塘、銅箐河、冷水河等等,全是身價不菲的易武新貴。香椿林的名氣相比之下就小很多,其實也曾有人試圖“炒”一下香椿林,但不知什么原因,沒“炒”起來。

名氣的差距,在茶價上很殘酷地表現(xiàn)了出來,雖說同處丁家寨,生態(tài)環(huán)境、茶葉品質(zhì)相差也不大,但香椿林的茶葉價格,僅相當(dāng)于薄荷塘的十分之一左右。

有人分析香椿林沒被“炒”起來的原因,很可能是與口感有關(guān)。喝過的人都覺得,香椿林的茶并不差,很好喝,但屬于比較中庸的一款茶,沒有特別突出的優(yōu)點(diǎn),因此不容易讓人產(chǎn)生深刻的記憶。

地理位置上,香椿林處于一扇磨和彎弓之間,在古六大茶山之一的老曼撒茶區(qū)內(nèi)。曼撒歷史上曾是易武片區(qū)的茶葉集散中心,茶區(qū)里的各個茶園,均產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的普洱茶。

不過,隨著后來易武其他茶山的崛起,還有各個新山頭的涌現(xiàn),老曼撒逐漸失去昔日的輝煌。但無論如何,優(yōu)質(zhì)的茶葉基因得以保留了下來,只是在現(xiàn)代激烈的市場競爭環(huán)境中,難免會有一些如香椿林這樣的遺珠。

香椿林也是處于一片國有林中,地勢稍平,土質(zhì)松軟肥沃,常年有巨樹古木遮陰,造就出香椿林古樹茶一流的品質(zhì)。

與其他好茶園一樣,去往香椿林的路也是非常坎坷,要翻山越嶺三四個小時。平時人跡罕至,基本屬于沒被打擾的原始雨林,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。

香椿林普洱茶干茶外形條索粗壯緊結(jié),灰褐顯毫;沖泡后茶湯透亮橙黃,香氣高,花香入水,苦澀弱,湯感細(xì)膩;回甘生津快,蜜香中透著一股幽蘭香,有森林的原始?xì)忭崱?/p>

有人說香椿林是易武茶中的硬派,入口不像別的山頭那般青澀,卻更加醇厚柔和,油潤細(xì)膩,口感飽滿而富有層次感,就像一位有著豐富經(jīng)歷的“油膩”大叔,在給你慢慢講他的故事。

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